Aufschnitt

Ratsherrenwurst
ラーツヘルンヴルスト (市会議員ソーセージ)

ドイツの伝統的な市庁舎には、地下にラーツケラー(市参事会セラー)があり、その多くが、現在もなお、ラーツケラーという名前のレストランとして営業しています。昔は、ドイツで郷土料理を食べたくなったら、市庁舎の地下に行けばいい、と言われたそうです。現在では、必ずしも郷土料理が食べられるわけではないですが、その伝統は概ね引き継がれています。
そこで働くラーツヘルン、(市参事会員)は、ドイツワインの小売独占権を所有していたみたいです。
美味しいワインを飲むためにおつまみの一つとして、このソーセージが生まれたのです。


スパイスをしっかり効かせたソフトサラミの生地に更にグリーンペッパーを散りばめたスライスソーセージです。

当店のスライスソーセージの中で一番スパイシーで薬味のような風味を感じていただけます。



d0078197_955387.jpg

[PR]
by metzgereikusuda | 2011-08-30 09:29

六甲道店:神戸市灘区高徳町2-1-1  Tel・Fax 078-857-5333        芦屋店   芦屋市宮塚町12-19            TEL0797-35-8001       FAX0797-35-8007    -


by metzgereikusuda
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31