Cormar ALSACE


Parisから移動してアルザスのコルマールにきました。

コルマールは、ヨーロッパで修行中に何度も足を運び、研修も沢山したところです。

フランスの中のドイツ文化圏で人種的にもドイツ系が多く住んでいる地方です

古い建物が沢山残っていて、街の景観をきっちりと保存されているのが中世を感じさせてくれます。

伝統を守る事が大切だと強く考えさせられます。


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Kogelhopf クグロフ型


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アルザス地方の大型ブリオッシュ

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by metzgereikusuda | 2011-05-24 09:58

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