Metzgerei Kusuda ｂｌｏｇ

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燻製おつまみ


当店の燻製製品3種類をプレートでお試しになれます。

前菜としてビールのアテにいかがでしょうか？

Plate

Plat



当店のお勧めを組み合わせたプレートをご用意しております。

その季節に応じた商品や、お勧めのワインに、お勧めの商品をそれぞれのプレートで楽しんでいただけます。

全てのプレートで当店の代表的な商品をお試しになれますので、商品の選択にお迷いの方にはお勧めしております。

お惣菜

salad pasta
パスタサラダ


ジェジエコンフィ・ローストかぼちゃ・ローストアーモンドのファルファッレサラダ

ローストしたかぼちゃがペースト状にからみ、砂肝のコンフィとアーモンドの香ばしさが合わさった

パスタのサラダです。

明日より店頭ショーケースに並びます。

Cecina de kobe

Cecina de Kobe
神戸牛生ハム



神戸牛を7か月熟成させたスペイン風牛の生ハムです。

ヨーロッパの牛肉と違い脂の旨味がしっかりと入った日本ならではの製品です。

濃厚な神戸牛の生ハムをお試しください。

Pâté de foie au Piment d'Espelette

Pâté de foie　
au Piment d'Espelette
ピマンデスペレット入りレバーのパテ



ピマンエスペレットを練り込んだバスク風レバーのパテ。
旨味の後に香りとやわらかい辛さがあります。

Weck社の保存ビンに入れて販売いたしております。


※ピマンデスペレット

バスクを代表する香辛料。
エスペレット村を中心に10の村で生産されるパプリカにのみ、A.O.C.（産地呼称）が認められており、高品質の証。
唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さ。バスク地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。

Info

本日、今年最終日１２月３１日の営業時間は
１７：00　までとなっております。
本日限定、ローストした放牧豚雅のロースハムがお昼ぐらいに店頭に並びます。
（焼き上がり次第、写真をアップします。）
他にも、豚バラ肉のスパイスローストや限定テリーヌセット・オードヴルセットなどありますので、お早目のご来店をお勧めします。



焼き上がりました。
１２時より販売いたします。

クリスマスケーキ

Cake au chocolat Noël 2011
ケーク　オウ　ショコラ　ノエル　2011


今年のクリスマスケーキには、少しお酒を効かせた大人のチョコレートケーキをご提案させていただきます。

キャラメルとコーヒーを混ぜ込んで焼いたチョコレート生地の間には、自家製オレンジコンフィと柑橘系のお酒を効かせたシロップを挟みました。
周りにはチョコレートのグラサージュをかけて仕上げております。


２人用　　　　　　12ｃｍ　　￥1500
4人～5人用　　24ｃｍ　　￥2800　


ご予約を承っております。
店頭受け渡しのみとさせて頂きます。

Info

Rôtisserie

Grillfleischplatz




半身チキンは限定で販売致しております。
鶏骨付きもも肉のロティ
スモークチキン
塩漬け豚バラ肉のロティ