Metzgerei Kusuda ｂｌｏｇ

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ベ－コン3種　おすすめセット

★オンラインショップお休みについて

勝手ながら2/17日から3/3日までお休みいたします

（お電話でのご注文は承っております。芦屋0797-35-8001まで）
3/4日よりオンラインショップオ－プンいたします

更新

イベント告知下にブログを随時更新しております

OrganicExtraVirginOliveOil オーガニックエクストラヴァージンオリーブオイル

BIOREA
エクストラヴァージンオリーブオイル



ギリシャ・クレタ島のオーガニックオリーブオイル　ビオレアが土​曜日午後より販売いたします。
※エキストラバージンオリーブオイル
※レモンフレーバー
※オレンジフレーバー
家族経営で収穫から搾油・瓶詰めまでの過程を全て自分達の管理で​きるだけの製品を世に送り出す高品質なオリーブオイルです。
オレンジフレーバとレモンフレーバーも果実をそのまま圧搾してオ​リーブ一緒に搾って無濾過でオイルにしているので、しっかりと苦​みや香りが残っています。
是非ともお勧めです！

Schweinekammbraten.

Schweinekammbraten.
シュヴァイネカムブラーテン




ショルダーハムの中にソーセージの生地を射こんだハムソーセージです。

Lard fumé paysan

Lard fumé paysan

アルザス風長期間燻製ベーコン

アルザスではこのベーコンを入れて料理をする事が多いで​す。
この独特の味と香りがアルザス料理の味を作る大切な１つ​の素材です。

只今販売中

サンドイッチ

ヨーロッパの朝の駅で遠出をする人などが、朝食のサンドイッチを買って列車に乗り込んでいる風景が好きです。

種類の多さに悩んで先を越される事が毎回です。












































悩みませんか？

Info

Bar KUSUDA


４月９日（月）16:00~22:00 　

アイーダ小林シェフ　オテルドヨシノ手島シェフ　コラボイベント

３回目開催,春の恒例イベント
今年は、バールという形態で楽しんでいただけます。
皆様のご来店お待ち致しております。　

4/9のイ－トインのご利用について

4/9のイ－トインはイベントの準備のためお休みとなります。

スタッフ募集！！！！！！

従業員募集


お惣菜調理スタッフ（調理経験者優遇・未経験者でやる気のある方歓迎）


販売スタッフ（経験者・未経験者問わず販売に興味のある方歓迎）


ヨーロッパの製法っで作る食肉加工品やお惣菜に携わりませんか。　　


TEL　0797-35-8001

Grünkohl

Grünkohl
ケール

グリュンコールはドイツの、特に北部で良く食べられていて、霜が降りたらグリュンコールの美味しい時期で寒い冬にとっておきの栄養のある料理です。
今回、特別に友人が作ってくれました。
ちなみに北ドイツ人は南ドイツのザウワークラウト（シュークルート）は食べませんが、南ドイツ人はグリューンコールは食べた事のない人が多いです。


グリューンコールをラードとブイヨンで煮込み途中でKassler（カッスラー）、ベーコン、Mettwurst（メットヴルスト）や、Pinkelwurst（ピンケルヴルスト）加えてさらに煮込んで出来上がります。
付け合わせには必ず、ラードでベーコンをしっかり炒めて香りを出し茹でたジャガイモと一緒に香ばしく焼き上げたブラートカトーフェルンです。